최은철은 현대사회에서 인간과 사회가 가지고 있는 양극화에 대한 아이러니한 이슈들을 비유와 은유를 통해 드로잉, 설탕 공간설치와 사진 및 영상작업 등 다매체로 표현한다. 현대 사회의 극과 극의 대립 중 기후변화, 사회의 풍요와 빈곤 그리고 타자와의 대립에서 찾을 수 있는 간극의 유사점을, 작업을 통해 시각화하고 이슈화한다. 최근 기후환경을 중심으로 연결된 주변 환경의 오브젝트나 과거의 유물을 가변적인 재료로 재현한 후 물질에서 다시 비물질로 치환하는 작업에 몰두해 있다. 이 물질의 순환성은 멈출 수 없는 도시 문명개발에 대한 문제점과 시간성을 작업에 시사 한다. 주요 개인전으로는 <황야로 도주>(예술의 시간, 2023),(갤러리 광명, 2023) 등이 있다.